5 أطعمة غنية بالزنك بشكل لا يصدق، أضفها الى نظامك الغذائي وودع نقص الزنك ومشاكله وأضراره، حيث يجب عليك التأكد من تضمينها في مخطط جدول النظام الغذائي الخاص بك حتى تحصل على الجرعة اليومية المناسبة من عنصر الزنك التي يحتاجها جسمك، ولكن قبل أن نتعرف على تلك الأطعمة الغنية بالزنك سنوضح في البداية ما هو عنصر الزنك؟ وما هي فوائده وأهميته على الصحة العامة ونمو الإنسان وتعزيز مناعة الجسم، وكذلك الحد من أعراض نقص الزنك على الجسم،
Foods Incredibly High In Zinc
ما هو عنصر الزنك وما هي فوائده وأعراض نقصه بالجسم
الخارصين أو الزنك Zn هو معدن أساسي وضروري توافره ولو بكميات قليلة لعمليات الجسم المختلفة. حيث يعمل بمثابة أنزيم لأكثر من 300 إنزيم. ويلعب دورًا حيويًا في:
- التمثيل الغذائي للخلايا،
- وتخليق البروتين،
- وتحفيز جهاز المناعة،
- ويحفز حاسة الشم والذوق،
- ويعمل على التئام الجروح وإصلاح الأنسجة.
- يلعب الزنك دورًا مهمًا في النمو والتطور أثناء الطفولة ومرحلة المراهقة والحمل.
مع العلم أن الجسم لا يخزن الزنك، لذلك من الضروري الحصول على كميات كافية منه من خلال النظام الغذائي لتلبية المتطلبات.
فهل تعاني من نقص الزنك؟ للإجابة على هذا السؤال لابد أن نتعرف على أعراض نقص الزنك،
أعراض نقص الزنك في جسم الإنسان وأضراره
يعتبر نقص الزنك شائعًا بين الأطفال والمراهقين وكبار السن والنساء الحوامل والمرضعات.
أعراض نقص الزنك الاعتيادية وأضراره
ينجم عن نقص الزنك ويشار إلى ذلك بما يلي:
- تأخر النمو
- وضعف الشهية
- وضعف جهاز المناعة.
أعراض نقص الزنك الحاد وأضراره
قد يؤدي النقص الحاد في الزنك إلى:- تساقط الشعر،
- والعجز الجنسي،
- والإسهال،
- وفقدان الوزن،
- وتشوهات التذوق،
- والخمول،
- وآفات العين
- ومشاكل الجلد والبشرة.
اقرأ أيضًا: أفضل ٦ طرق لتجديد صحة بشرتك بالضغط هنا
فوائد الزنك
الزنك هو معدن حيوي لنمو الإنسان وضروري لتقوية الاستجابة المناعية. فعنصر الزنك يحتوي على مضادات الأكسدة القوية التي تدعم بناء جهاز مناعة قوي. حيث يلعب الزنك دورًا مهمًا في تطوير الخلايا المناعية والتواصل الذي يؤدي إلى استجابة التهابية ووظيفة مناعية. بينما يحمي حواجز الأنسجة في الجسم ويساعد على منع مسببات الأمراض الغريبة من غزو الخلايا.
وبصرف النظر عن ذلك، فإن الزنك ضروري لعملية النمو عموما بالأخص عند الأطفال والمراهقين والنساء الحوامل وكذلك ضروري لإصلاح الأنسجة
والتئام الجروح.
فوائد الزنك للمناعة
يؤثر نقص الزنك بشكل كبير
على قدرة الجهاز المناعي على العمل بشكل جيد، مما يؤدي إلى زيادة خطر العدوى والأمراض
بما في ذلك الالتهاب الرئوي. تكشف الدراسات أن أكثر من 16 ٪ من التهابات الجهاز التنفسي
في جميع أنحاء العالم قد تم العثور عليها بسبب نقص الزنك. ثبت أن إضافة الأطعمة الغنية
بالزنك أو تناول المكملات الغذائية يحمي من التهابات الجهاز التنفسي مثل نزلات البرد
والإنفلونزا ويحافظ على صحتك. يضاف الزنك عادة إلى المكملات الغذائية وأقراص الاستحلاب
لتعزيز المناعة مثل فيتامين سي زنك.
جرعة الزنك اليومية الموصى بها
البدل الغذائي الموصى به من الزنك للبالغين العاديين في كل من الرجال والنساء هو 10 - 12 مجم / يوم. من الضروري الحصول على كمية كافية من الزنك من مجموعة من مصادر الغذاء الطبيعية لتقليل خطر الإصابة باضطرابات نقص الزنك.
تشمل بعض أغنى المصادر الغذائية للزنك:
- الفاصوليا والبقوليات
- والمكسرات
- ومنتجات الألبان
- والبطاطس
- والشوكولاتة الداكنة
- والبيض
- والمنتجات الحيوانية،
5 أطعمة غنية بالزنك بشكل لا يصدق، أضفها الى نظامك الغذائي وودع نقص الزنك وأضراره
١. البقوليات
٢. البذور
٣. منتجات الألبان
٤. البطاطا الحلوة
٥. الشوكولاتة الداكنة
طرق إضافة الأطعمة الغنية بالزنك إلى نظامك الغذائي
- عصير الزبادي مغطى بالمكسرات،
- سلطة الحمص أو الكاري،
- بذور البطيخ وقرع العسل
- ومكسرات لادو،
- سلطة التوت المختلطة،
- البيض المسلوق،
- مشروب الشوكولاتة الداكنة،
- البطاطا الحلوة سوتيه.
أطعمة تحتوي على الزنك والحديد
الأطعمة التي تحتوي على الزنك والنحاس
أين يوجد الزنك والسيلينيوم
- الزنك يمكن العثور عليه في مجموعة متنوعة من الأطعمة، بما في ذلك اللحوم مثل اللحم الأحمر والدجاج، والمأكولات البحرية مثل القشريات والسمك، والبقوليات مثل العدس والفاصوليا. كما يمكن العثور على الزنك في المكسرات مثل اللوز والفستق، والحبوب الكاملة.
- أما بالنسبة للسيلينيوم، فهو يوجد في الأغذية التي تمتاز بالغنى بالبروتين، مثل اللحوم والدواجن والأسماك، وكذلك في المكسرات والبذور. بعض أنواع الأسماك مثل التونة والسلمون تعتبر مصادر جيدة للسيلينيوم أيضًا.
