الزنجبيل هو نوع من التوابل والأعشاب ذات الخصائص القوية المضادة للالتهابات. تشمل أهم الفوائد الصحية للزنجبيل على الجسم والصحة العامة قدرته على المساعدة في تخفيف الغثيان والألم وتحسين أمراض الجهاز التنفسي وتقليل انتفاخ البطن. يساعد الزنجبيل أيضًا على تعزيز صحة العظام وتقوية جهاز المناعة وزيادة الشهية. هذا الجذر الحار مفيد أيضًا للتخفيف من السمنة وتسكين الآلام المرتبطة باضطرابات الدورة الشهرية عند النساء.
ما هو الزنجبيل؟
الزنجبيل ، المعروف أيضًا باسم Zingiber officinale أو الجنزبيل في مصر أو سكين جبير في دولة المغرب ، هو نبات مزهر ، تستخدم جذره أو جذموره كتوابل. يمكن أن تستهلك بأشكال عديدة ، طازجة ، مجففة ، بودرة ، وفي شكل زيت وعصير. الزنجبيل هو عنصر شائع في المأكولات الآسيوية والعربية حيث يتم استخدامه لبناء النكهات في الكاري والتتبيلات والشوربات. كما أنه يستخدم في الحلويات والمشروبات .
أهم 16 فائدة صحية للزنجبيل مثبتة علميًا
سكنجبير فوائده متنوعة لدرجة أنه اليوم ، الزنجبيل مدرج في قائمة FDA
للأطعمة الصحية الآمنة على جسم الإنسان بشكل عام وغالبًا ما يستخدم لإخفاء طعم الأدوية المرة مثل شراب السعال.
القيمة الغذائية لجذر الجنزبيل الخام 100 جرام
- تعود معظم الفوائد الصحية المستمدة من الزنجبيل إلى وجود مكون نشط يسمى جينجيرول. وفقًا لـ USDA FoodData Central ، فهي غنية أيضًا بالكربوهيدرات والألياف الغذائية والبروتين.
- كما أنه من حيث المعادن يحتوي الزنجبيل على عناصر وأملاح و فيتامينات مهمة للجسم مثل الصوديوم والحديد والبوتاسيوم والمغنيسيوم والفوسفور والزنك.
- وكذلك تشمل الفيتامينات الموجودة سكنجبير فيتامين C ، وحمض الفوليك ، وفيتامين B6 ، والريبوفلافين ، والنياسين.
الجنزبيل والالتهابات
- هناك أيضا العديد من المركبات المضادة للالتهابات ومضادات الأكسدة في الجنزبيل مثل حمض البانتوثنيك وبيتا كاروتين والكابسيسين والكركمين وحمض الكافيك والساليسيلات.
- كما أن وجود مركبات نشطة مثل شوغول وزيرومبون وتربينويدات وفلافونويد وبارادول وزينجرون في الزنجبيل يوفر العديد من الفوائد الصحية.
ما هي فوائد الجنزبيل ( الزنجبيل - سكين جبير ) الصحية
في حين أن الاستخدامات التقليدية للزنجبيل من
أجل صحة أفضل عديدة ، يمكننا اليوم بسهولة أن نضيف إليها الخصائص المفيدة المتعددة
التي تم اكتشافها وتأكيدها من خلال البحث العلمي. دعونا نلقي نظرة على بعض الفوائد الصحية
الأكثر شيوعًا للزنجبيل.
١. فوائد الزنجبيل للنساء - يخفف من الغثيان
يستخدم الزنجبيل منذ فترة طويلة كإجراء وقائي
لدوار الحركة ودوار البحر. كشفت دراسة نشرت في مجلة Nutrition Journal
أن من أهم فوائد الزنجبيل للمرأه أنه يساعد في تخفيف الغثيان أثناء الحمل ، ولكن لم يُنظر
إليه على أنه فعال في علاج مشاكل القيء. بشكل ملحوظ ، لم تظهر أي آثار جانبية أو أضرار عن تناوله من قبل المرأه الحامل، بل بالعكس هو
عامل مهم عند علاج النساء الحوامل.
إن امتصاصه السريع وتنظيمه السريع لوظائف الجسم يجعل منه أفضل علاج عشبي يعالج الغثيان لدى الأشخاص الذين خضعوا لعمليات جراحية ، دون أي آثار جانبية. الغثيان
هو أيضًا أحد أعراض الصداع النصفي. من خلال علاجه ، يمكن أن يساعد الزنجبيل أيضًا في
إدارة الصداع النصفي.
الزنجبيل هو عنصر شائع في المأكولات الآسيوية والعربية حيث يتم استخدامه لبناء النكهات في الكاري والتتبيلات والشوربات.
٢. فوائد الزنجبيل للحلق والكحة - يعالج نزلات البرد والانفلونزا
يستخدم هذا الدواء العشبي ( مشروب الجنزبيل الدافئ بالعسل ) تقليديا في العديد من البلدان العربية والآسيوية
ضد نزلات البرد والانفلونزا. وجدت دراسة نشرت في مجلة Ethnopharmacology
أن الزنجبيل الطازج يظهر خصائص مضادة للفيروسات ضد التهابات الجهاز
التنفسي. يمكن استخدامه على شكل شاي للتخفيف من التهاب الحلق والسعال ، تعتبر فوائد القرفة والزنجبيل للكحة لا يضاهيها أي علاج عشبي آخر لهذا العرض من أمراض الجهاز التنفسي.
٣. يساعد في الهضم
يجد الزنجبيل ذكرًا بارزًا في الطب الصيني كميسر
لعملية الهضم. في حين أن العديد من فوائده هي جزء من الطب التقليدي التاريخ ، مراجعة
نُشرت في عام 2019 في مجلة Food،
Science &
Nutrition طلبت
المزيد من الدراسات البشرية لفهم الجرعة الفعالة. ومع ذلك ، اتفقت الدراسة على وجود
أدلة سردية كبيرة ، تدعمها التجارب السريرية لفوائد الزنجبيل لتحسين عملية الهضم ومساعدة الجهاز الهضمي في أداء واجباته.
كما أنه يستخدم بشكل متكرر كعامل مساعد يزيد من الشهية أو فاتح للشهية لأنه يمكن أن يحفز الشهية أثناء تحضير الجهاز الهضمي لتدفق الطعام. يعمل بشكل جيد كمادة طارد للريح ، وبالتالي يساعد في علاج انتفاخ البطن.
٤. فوائد الزنجبيل للمعدة - يقي من قرحة المعدة
يمنع الزنجبيل حدوث قرحة المعدة التي تتميز بشكل عام
بالنزيف والتهيج الحاد في المعدة. وفقًا لدراسة نُشرت في عام 2016 في المجلة العالمية
لعلم الأدوية المعدي المعوي والعلاجات ، فإنه فعال جدًا في تثبيط وتقليل نمو بكتيريا الملوية
البوابية ، والتي تسبب التقرح ، وبالتالي الحفاظ على صحة المعدة.
٥. فوائد الجنزبيل للعظام - يقلل من آلام التهاب المفاصل
من المعروف أن الزنجبيل يعزز صحة العظام ويخفف
آلام المفاصل المرتبطة بالتهاب المفاصل. يحتوي على جينجيرول الذي له خصائص قوية مضادة
للالتهابات. يمكن أن يحسن الحركة في هشاشة العظام والتهاب الركبة والتهاب المفاصل الروماتويدي
، كما ورد في دراسة نشرت في مجلة التهاب المفاصل والروماتيزم. إلى جانب ذلك ، فإنه
يقوم أيضًا بقمع المركبات الالتهابية مثل السيتوكينات والكيموكينات من المصدر قبل أن
تبدأ في التأثير على الجسم.
إقرأ أيضا: أفضل ١٠ طرق طبيعية لبناء عظام صحية والوقاية من هشاشة العظام بالضغط هنا
٦. فوائد الزنجبيل للصدر والكحه - يخفف الربو
يستخدم الزنجبيل تقليديا كدواء لعلاج اضطرابات
الجهاز التنفسي. كما أيدت الدراسات الحديثة خصائصه المضادة للالتهابات. Zerumbone
، مركب نشط ، يساعد في تخفيف آثار وعلاج الربو. تظهر الأبحاث أن التهاب مجرى
الهواء التحسسي ناتج بشكل رئيسي عن هيمنة Th2
وأن الجذر الحار قادر على قمعه بنجاح.
إقرأ أيضا: أهم نصائح غذائية للوقاية من أمراض الجهاز التنفسي والرئتين بالضغط هنا
٧. فوائد الزنجبيل للكبد الدهني - حماية الكبد
يمكن للأشخاص الذين يعانون من مرض السل الاستفادة من الزنجبيل ، حيث يساعد في الوقاية من السمية الكبدية. تظهر الدراسات التي أجريت على الحيوانات أنه يحمي أيضًا من التسمم الكادميوم الضار بالكبد الناجم عن تناول الكادميوم بشكل كبير. يمارس زيته العطري تأثيرًا وقائيًا ضد مرض الكبد الدهني غير الكحولي الذي يحدث بسبب السمنة.
مقالات ذات صلة بمقالة اليوم أهم 16 فائدة صحية للزنجبيل مثبتة علميًا:
- الأسباب وكيفية الشفاء و هل دهون الكبد خطيرة
- فوائد الزنجبيل للكبد والكلى وعلاج السرطان ، يذيب الحصوات وينظف الكبد
- علاج الكبد الدهني بزيت الزيتون
٨. فوائد الزنجبيل للتخسيس و فقدان الوزن
تظهر الدراسات التي أجريت أن الزنجبيل يمكن أن يساعد في تسريع فقدان الوزن وإدارة السمنة من خلال المساعدة في تعزيز عملية التمثيل الغذائي. إنه يزيد من القدرة على التحمل حتى تتمكن من ممارسة الرياضة بشكل جيد والعودة إلى الشكل المناسب للزي الذي كنت متحمسًا لارتدائه.
فوائد الزنجبيل والليمون للتخسيس
للاستفادة من فوائد خليط الزنجبيل والليمون للتخسيس سنتشارك معكم في هذا المقال وصفة الزنجبيل مع الليمون للتخسيس و تنحيف الكرش ومنطقة البطن والأرداف و أهم ما يمكن ذكره بعد كيفية إعداد وصفة الزنجبيل لتنحيف الكرش حتى تؤتي ثمارها هو المواظبة على تناول هذة الوصفة مرتين إلى ٣ مرات يوميا
طريقة الزنجبيل المطحون للتنحيف الكرش
- قم بنقع جزور الزنجبيل الأخضر في الماء طول الليل
- في اليوم التالي يتم أخذ مقدار كوب واحد من منقوع الجنزبيل مع إضافة نصف ملعقه من الزنجبيل المطحون
- يتم غلي هذا الكوب
- بعد الغلى يتم صب المحتوى في كوب و يتم عصر ١/٢ ليمونة أو ليمونه كامله للخليط
- يتم إضافة ملعقتين من العسل الأبيض للتحلية
- يتم شرب مشروب الجنزبيل بالليمون والعسل على مدار اليوم ولاحظ الفرق في ملابس السنة الماضية!
إقرأ أيضا: فوائد الكمون المغلي للتخسيس وتنحيف البطن بالضغط هنا
٩. فائدة الزنجبيل للاعصاب - يحسن الإدراك
تشير الأبحاث إلى أن الزنجبيل يمكن أن يؤخر ظهور
الأمراض التنكسية العصبية مثل الخرف ومرض باركنسون والزهايمر عن طريق تقليل الإجهاد
التأكسدي والالتهاب. وفقا لدراسة نشرت في الطب البديل والتكميلي المبني على الأدلة
، فإن سكنجبير فوائده تحسن الوظيفة المعرفية لدى النساء الأصحاء في منتصف العمر. هذا يدل
على أنه يمكن استخدامه لتحسين التدهور المعرفي بين كبار السن ويساهم في علاج مرض الزهايمر.
١٠. فائدة الزنجبيل للعضلات - يخفف آلام العضلات للرياضيين
يشتهر الزنجبيل بقدرته على تقليل آلام العضلات
ووجعها الناتج عن ممارسة الرياضة. تعود الخصائص المضادة للالتهابات لهذا الجذر إلى
هذه الفائدة. تشير الدراسة إلى أن "الاستهلاك اليومي للزنجبيل الخام والمعالج
بالحرارة أدى إلى انخفاض متوسط إلى كبير في آلام العضلات بعد إصابة العضلات الناجمة
عن ممارسة الرياضة"
١١. فوائد الزنجبيل للنساء - يساعد في إدارة عسر الطمث
يساعد الزنجبيل في تقليل مستويات البروستاجلاندين في الجسم ، وبالتالي فهو يساعد في تخفيف التقلصات وغيرها من أشكال الانزعاج والألم أثناء الحيض. يعتقد العلماء أن المستويات العالية من البروستاجلاندين تساهم في زيادة تقلصات الدورة الشهرية. تعمل هذه الهرمونات كمراسلين كيميائيين وهي المنشطات الرئيسية للأعراض مثل التشنجات والآلام والحمى. وفقًا لتقرير نُشر في ISRN Obstetrics and Gynecology ، يمكن أن يساعد أيضًا في تقليل شدة الحالة المزاجية والسلوك أثناء الدورة الشهرية.
١٢. فوائد الزنجبيل والقرفة للقلب والضغط - يعزز صحة القلب
يحمي الزنجبيل بالإضافة إلى القرفة صحة القلب والأوعية الدموية عن طريق خفض مستويات الكوليسترول الضار وزيادة مستويات الكوليسترول الحميد. كما أنه يقلل من خطر تجلط الدم ، وبالتالي يساعد في تنظيم ارتفاع ضغط الدم والحفاظ على صحة قلبك.
١٣. يسيطر على مرض السكري
يساعد الزنجبيل على تنظيم مستويات السكر في الدم لدى الأشخاص الذين يعانون من مرض السكري من النوع 2. تؤدي تشوهات نسبة السكر في الدم والدهون إلى مضاعفات طويلة الأمد لدى مرضى السكر ، وفقًا لدراسة بحثية نُشرت في المجلة الدولية لأمراض الغدد الصماء و الأيض في عام 2017.
لذلك ، لتحسين مقاومة الأنسولين والسيطرة
على مرض السكري ، ضع في اعتبارك إضافة هذا الجذر إلى نظامك الغذائي. أظهرت دراسة أخرى
نُشرت في مجلة Complementary Therapies in Medicine
في عام 2014 أن "الاستهلاك اليومي لـ 3 كبسولات سعة جرام واحد
من مسحوق الزنجبيل لمدة 8 أسابيع مفيد لمرضى السكري من النوع 2"
١٤. صحة الأسنان
من المعروف أن الزنجبيل يثبط العدوى البكتيرية
والفيروسية والفطرية ، بسبب وجود الجنجرول فيه. كما أن سكنجبير فوائده تساعد في الحفاظ على صحة الفم
عن طريق قتل مسببات الأمراض في الفم والحفاظ على سلامة الأسنان واللثة. تساعد خصائصه
المضادة للبكتيريا على درء البكتيريا المسببة للأمراض التي تسبب عدوى المسالك البولية
(UTI) والشعب الهوائية ، والالتهاب
الرئوي.
١٥. يخفف من الإسهال
هل الزنجبيل يسبب إسهال
بالطبع لا ، حيث أن فوائد الزنجبيل للاسهال متعددة حيث تم استخدامه منذ العصور القديمة للمساعدة في علاج
الإسهال لأنه يمنع تقلصات المعدة والغازات التي تساهم في حدوثه وتنشيطه. في الصين ،
يتم إعطاء المسحوق للمصابين بالإسهال ويتم اتباع هذه الممارسة التقليدية منذ آلاف السنين
؛ استنتج العلماء أن هذه العلاجات القديمة مفيدة بالفعل لهذه الحالة.
١٦. فوائد الزنجبيل للرجال - يزيد النشاط الجنسي
الزنجبيل معروف كمنشط جنسي ، وقد استخدم في العديد
من الثقافات لإثارة الرغبة وتعزيز النشاط الجنسي. يذكر كتاب الزنجبيل: عشب شفاء متعدد
الاستخدامات استخدامه في الأيورفيدا كمنشط جنسي. رائحته لها جاذبية فريدة تساعد في
زيادة الخصوبة وإقامة علاقة جنسية. يساعد هذا الجذر أيضًا على زيادة الدورة الدموية.
استخدامات الزنجبيل
- جذر الزنجبيل الطازج هو عنصر أساسي في المأكولات الآسيوية. يتم استخدامه في الكاري والحساء والأرز والمعكرونة واليخنات.
- يتم تقديم مخلل الزنجبيل مع السوشي كمطهر للحنك. يستخدم معجون الزنجبيل والثوم في جميع المطابخ.
- في جميع أنحاء العالم ، يتم استخدامه أيضًا لتذوق المشروبات مثل الشاي والقهوة المتخصصة وعصير الليمون والكوكتيلات وحتى العصائر.
- كعك الزنجبيل ، الزنجبيل المسكر ، ورجل الزنجبيل هي المفضلة المفضلة لقضاء العطلات.
- شاي الزنجبيل أو مشروب الزنجبيل المغلي - يمكنك صنع الشاي عن طريق نقع الزنجبيل المبشور في الماء المغلي. إنه علاج طبيعي لالتهاب الحلق والسعال ونزلات البرد.
- يعد عصير الزنجبيل والمضغ من العلاجات المنزلية الأخرى ، وغالبًا ما يتم إعطاؤه للتخفيف من الغثيان ومشاكل الجهاز الهضمي.
- غالبًا ما يستخدم في المنتجات العشبية مثل الصابون والشامبو وزيوت التدليك والعطور.
مكملات الزنجبيل متوفرة في معظم الصيدليات على شكل:
- جذر الزنجبيل المجفف
- كبسولات
- شراب
- على شكل مسحوق
- الزيوت الأساسية
كيفية شراء وتخزين الزنجبيل؟
اختر جذرًا خاليًا من التجاعيد أو يحتوي على القليل من التجاعيد على أن شكل الجلد المشدود هو السائد. تأكد من أن الجلد ليس سميكًا ومكدومًا.
أفضل طريقة لفحصها
هي كشطها بأظافرك. رائحة الجذر الطازج هي الفلفل ، الحاد ، والقوي ، لذا استنشق العطر
واستمتع بالتسوق!
يمكن تخزينها في كيس بلاستيكي في الثلاجة. ومع
ذلك ، يجب تقشيرها أو قصها أو بشرها فقط قبل استخدامها. إذا كنت ترغب في تخزين قطعة
مقطوعة من الجذر ، جففها أولاً حتى لا تتعفن بعيدًا.
الآثار الجانبية للزنجبيل
- إسهال
- حرقة من المعدة
- اضطراب المعدة
- قشعريرة
- يتورم
- مشاكل في التنفس
مقالات قد تهمك:
- اكلات تقلل سرعة الترسيب
- فوائد الكركم والكركمين الصحية للجسم وأضراره بالضغط هنا
- طريقة عمل كريم الكركم والزنجبيل في المنزل للبشرة الحساسة
- افضل فاتح شهية للاطفال من الصيدلية بالضغط هنا
- أفضل أدوية لفتح الشهية وزيادة الوزن عند الأطفال
المخاطر و أضرار الزنجبيل
أضرار الزنجبيل على المعدة
- الارتجاع الحمضي : قد يؤدي الزنجبيل إلى تفاقم ارتداد الحمض لدى بعض الأشخاص.
- حصوات المرارة : يمكن أن يزيد الإفراط في تناول الزنجبيل من إنتاج الصفراء ، مما قد يتسبب في تكوين كتلة في تدفق الصفراء. يوصي المركز الوطني للصحة التكميلية والتكاملية الأشخاص المصابين بمرض حصوة المرارة بتوخي الحذر عند استخدام الزنجبيل لأنه يمكن أن يزيد من تدفق الصفراء.
