هل المايونيز مسموح في الكيتو دايت
قد تعتقد أن معظم المايونيز سيعمل على النظام الغذائي الكيتوني لأنه يحتوي على نسبة عالية من الدهون والبروتينات ، على الرغم من أن معظم العلب التي تراها في محل البقالة مليئة بالمكونات المشكوك فيها - والكربوهيدرات المخفية - فهي غير مناسبة لصحتك وقد تمنعك من الوصول إلى الحالة الكيتونية.
في هذا المقال ، سوف تتعلم لماذا يجب تجنب المايونيز التجاري وكيفية صنع المايونيز منخفض الكربوهيدرات مع العديد من الفوائد الصحية المحتملة وكذلك مسموح به في الكيتو دايت.
ما هو المايونيز؟
المايونيز هو بهار كريمي مصنوع من البيض والزيت ومكون حمضي (عادة الليمون أو الخل). يتم خلط المكونات واستحلابها لتشكيل صلصة غنية مخملية يمكن استخدامها في مجموعة متنوعة من الأطباق.
نشأة المايونيز
- لطالما كان هناك جدل حول أصل المايونيز. يدعي الإسبان أنه تم اختراعه في جزيرة مينوركا الصغيرة الواقعة على البحر الأبيض المتوسط ، حيث يطلق عليها اسم "ماهونسا".
- على النقيض من ذلك ، يدعي الفرنسيون أن الصلصة صنعت في مدينة بايون ، حيث يطلق عليها اسم "بايونيز".
بغض النظر عن مكان نشأة هذه الصلصة الكريمية ، يظل المايونيز أحد أشهر الصلصات حول العالم. إنه أيضًا مكون غمس شائع.
هل المايونيز مسموح به في حمية الكيتو؟
هل المايونيز مسموح به في حميه الكيتو؟ الجواب هو نعم ، إذا قمت بتحضيره في المنزل بمكونات صديقة للكيتو.
بينما من السهل صنع المايونيز في المنزل ، إلا أن هناك بعض النصائح والحيل لضمان حصولك على القوام المناسب في كل مرة.
نصائح لصنع مايونيز مسموح به في الكيتو دايت بالبيت
- للحصول على قوام المايونيز الكلاسيكي الذي تريده ، يمكنك اختيار استخدام زيت الزيتون أو زيت الأفوكادو.
- على الرغم من فوائده الكيتونية ، لا ينصح بزيت جوز الهند لأنه يمكن أن يثبت ويصلب قوام المايونيز بمجرد وضعه في الثلاجة.
- في حين أن زيت الزيتون هو الخيار الأكثر تغذية ، إلا أن بعض الأصناف لها نكهة قوية يمكن أن تكون كثيفة بعض الشيء في الأشياء الحساسة مثل المايونيز. جرب أنواعًا مختلفة من الزيوت حتى تجد النوع الذي يعجبك.
- تأكد من استخدام البيض في درجة حرارة الغرفة حيث يضمن ذلك خلط جميع المكونات بسهولة عند صنع المستحلب ، حتى لا ينتهي بك الأمر بمزيج سائل منفصل من البيض والزيت النيء.
- ربما يكون استخدام الخلاط الغاطس hand blender بدلاً من معالج الطعام هو أفضل طريقة لعمل الصلصة لأنك تتمتع بقدر أكبر من التحكم في كيفية خلط المكونات وترتيبها. هذا ضروري للحصول على قوام كريمي.
- إذا لم يكن لديك ليمون ، فإن استخدام خل التفاح يعد خيارًا رائعًا. لقد ثبت أن هذا المكون يحارب الالتهابات الفطرية والميكروبية ، ويوازن درجة حموضة الجسم ويخفض ضغط الدم.
- أضيفي الثوم الطازج المفروم إلى الخليط قبل البدء في الخلط.
- للحصول على نكهة إضافية ، أضف 1 ملعقة صغيرة خردل ديجون أو رشة من مسحوق الخردل.
إذا كنت لا ترغب في إعادة تسخين أو طهي المايونيز ، ففكر في إضافة 1 ملعقة صغيرة من زيت MCT لزيادة محتواه الصحي من الدهون.
مزايا وفوائد المايونيز منزلي الصنع
المايونيز محلي الصنع طريقة سريعة وسهلة لإضافة ملمس مخملي ومذاق طيب للعديد من أطباق الكيتو دايت.
ستجد أدناه وصفة المايونيز الصديقة للكيتو المكونة من 4 مكونات بسيطة:
- البيض
- والزيت
- والملح
- وعصير الليمون.
الفوائد الغذائية والصحية للمايونيز منزلي الصنع
1. قد يدعم صحة العين
صفار البيض غني باللوتين والزياكسانثين. تربط الدراسات هذين المركبين بالحفاظ على صحة العين المثلى والوقاية من الأمراض البقعية المرتبطة بالعمر ، ونقص هذان المركبين هي سبب رئيسي للعمى وضعف البصر.
ووجدت الدراسة أيضًا أن صفار البيض العضوي organic يحتوي على نسبة أعلى بكثير من اللوتين والزياكسانثين مقارنة بالبيض التقليدي ، مما يجعله خيارًا أكثر ملاءمة للنظام الغذائي.
2. يساعد على حماية القلب والجهاز الوعائي الدموي
إذا اخترت استخدام زيت الزيتون كأساس للمايونيز ، يمكنك التأكد من جني بعض الفوائد الصحية والغذائية.
يعتبر زيت الزيتون عنصرًا أساسيًا في نظام البحر الأبيض المتوسط الغذائي ، حيث يوفر مضادات الأكسدة والمركبات المضادة للالتهابات التي تساعد على منع أكسدة الكوليسترول في الدم وتقليل مخاطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية.
3. يقوي جهاز المناعة ويخفض مستويات السكر في الدم
الليمون هو أحد الفواكه القليلة المسموح بها في النظام الغذائي الكيتوني. أنها توفر العديد من العناصر الغذائية الهامة مثل فيتامين ج (C) والألياف.
فيتامين ج مادة مغذية قابلة للذوبان في الماء ولا يستطيع جسمك تخزينها. ومع ذلك ، فإن هذا الفيتامين ضروري لأداء الجهاز المناعي على النحو الأمثل.
الألياف الرئيسية في الليمون تسمى البكتين. لقد وجدت الدراسات أن البكتين يمكن أن يساعد في خفض مستويات السكر في الدم ، مما يمكن أن يحسن حساسية الأنسولين - وهو جزء مهم من نظام غذائي كيتو ناجح .
- الممنوع والسموحه في الكيتو دايت بالضغط هنا
- ما الفرق بين الكيتو واتكينز دايت بالضغط هنا
- هل البيكنج بودر مسموح في الكيتو دايت
- ما هي الأغذية المسموحه في الكيتو دايت وما الأطعمة الممنوعه في هذا النظام الكيتوني بالضغط هنا
- أنواع الحليب المسموح في الكيتو دايت
- هل التين المجفف مسموح في الكيتو
وصفة المايونيز مسموح في الكيتو دايت
مايونيز الكيتو المكون من 4 مكونات خالٍ من الغلوتين والسكر ومنتجات الألبان. تذكر أنك تستخدم البيض النيئ ، لذا تأكد من وضعه في الثلاجة بمجرد الانتهاء من تحضير الوصفة.
مكونات وصفة المايونيز الصديق للكيتو دايت
- 1 بيضة كاملة
- مقدار واحد كوب من زيت زيتون (أو أي زيت آخر قد تختارة)
- 1 ملعقة صغيرة عصير ليمون (أو خل التفاح)
- ملح 1/2 ملعقة صغيرة
طريقة عمل المايونيز المسموح في الكيتو دايت
- إذا احتفظت بالبيض في الثلاجة ، فخذ واحدًا وضعه على منضدة المطبخ حتى يصل درجة حرارتها إلى درجة حرارة الغرفة. وإذا أردت أن تستهلك العملية وقت أقل يمكن وضع البيض في إناء به ماء دافئ فيصل للحرارة المطلوبه في وقت أسرع.
- اكسري البيض وضعيه في برطبان.
- قومي بإضافة عصير الليمون الطازج مع الملح ويعض التوابل الأخرى التي تريدها في الوصفة.
- اسكب الزيت ببطء حتى يظل في الأعلى ولا يختلط بالبيض.
- نضع الخلاط hand blender في قاع البرطمان ونخفق البيض حتى يصبح ناعما.
- قم بتشغيل الخلاط ببطء وابدأ في إضافة الزيت. انقل الخلاط إلى مكانه لخلط جميع المكونات جيدًا.
- توقف مؤقتًا للتحقق مما إذا كان الاتساق والقوام مناسبًا تمامًا - يجب أن يكون مخمليًا وسلسًا.
- استمتع بالمايونيز الخاص بك على الفور ، أو احتفظ به في الثلاجة لمدة تصل إلى أسبوعين.
إقرأ أيضا: طريقة عمل المايونيز في البيت سريعة وسهلة، وصفة جديدة
كيف تأكل المايونيز في نظام الكيتو دايت
عندما تبدأ في العمل على نظام كيتو الغذائي ، قد تشعر باليأس قليلاً بشأن المقدار الذي يجب أن تتخلص منه في نظامك الغذائي من بعض أنواع الطعام المحببة لك. لحسن الحظ ، المايونيز ليس واحدًا منهم ، طالما أنه مصنوع من مكونات صديقة للكيتو ولا يحتوي على إضافات ضارة.
أفضل طريقة لتناول المايونيز بسلام هي تحضيره في المنزل باتباع وصفة المايونيز المكونة من 4 مكونات أعلاه.
سوف يرضي رغباتك بلذاذته ، ويغذي جسمك ويدعم الحالة الكيتونية الخاصة بك واستمتع بتخفيف الوزن والصحة العامة معا.
ما هو أفضل مايونيز في حمية الكيتو؟
كما أشرنا أعلاه الزيت هو أهم معيار لتحديد ما إذا كان يجب السماح بالمايونيز أو حظره ومنعه في الكيتو دايت. يجب استخدام الزيوت الطبيعية ولكن ما هي أفضل هذه الزيوت الملائمة في ميونيز كيتو دايت الخاص بك:
- زيت الزيتون: يحتوي زيت الزيتون على نسبة عالية من مادة البوليفينول المفيدة للجسم .
- زيت الأفوكادو: بسبب محتواه العالي من الدهون ، فهو من أفضل الزيوت المتاحة لصنع المايونيز المسموح بالكيتو دايت، لكن يوصى بعدم مزجه مع أي نوع آخر من الزيوت عند صنع المايونيز على نظام كيتو الغذائي.
- زيت عباد الشمس: لاحتوائه على نسبة عالية من حمض الأوليك وهو من الأحماض الدهنية المفيدة للجسم .
- زيت جوز الهند: زيت جوز الهند هو أفضل زيت صناعي للصوصات والمايونيز المسموح به في الكيتو دايت ؛ لأنه يحتوي على نسبة عالية من الأحماض الدهنية متوسطة السلسلة ، مما يساعد على الدخول في حالة الكيتوزيه.
هل المايونيز مسموح به في حمية الكيتو ،، أشهر أنواع الماركات والأنواع
هناك بعض الماركات المعروفة من المايونيز والتي تمت الموافقة عليها في النظام الغذائي الكيتوني من قبل الأطباء و أخصائيي التغذية ، وهي كالتالي:
أفضل نوع مايونيز الكيتو
- Heinz
- Kraft
- duke
- Great Value
- Hellman’s
- Kewpie
- Blue Plate
هل المايونيز كيتوني؟
بعد إتمام قراءتك للمقالة أعلاه يجب أن تكون إجابتك على سؤال هل المايونيز مسموح في الكيتو دايت ؟ على النحو التالي:
نعم ، المايونيز كيتوني بمعني أنه مادة أو طعام مسموح بها في النظام الكيتوني ... ولكن يجب أن تضع في إعتبارك أنه يسمح بالمايونيز في الكيتو دايت طالما أنه قليل الكربوهيدرات وخالي من الزيوت غير الصحية وكذلك خالي من السكريات المخفية كما في وصفة المايونيز الصديقة للكيتو منزلية الصنع كما جاءت في سياق المقال.
- ما هو سيرتفود دايت المحبب للفنانين
- هل اللهانه مسموح في الكيتو
- هل القرنبيط مسموح في الكيتو وما هو الخضار المسموحة في الكيتو
- طريقة تحضير سموزي الموز و الفول السوداني لأصحاب الكيتو دايت
- أجعل بيتك أورجانيك مع فوائد البيكنج صودا الخارقة بالضغط هنا
- طرق شد الجلد المترهل بعد الرجيم وفقدان الوزن
ليصلك كل ما هو جديد ومفيد وصحي برجاء الإعجاب بصفحتنا على الـ FaceBook
